Britische Co-ops verstärken den Kampf gegen Lebensmittel-Verschwendung mit dem neuesten Feature von Retail Insight
Die britische Einzelhandelsgenossenschaft Central Co-op verstärkt ihre Bemühungen zur Reduzierung von Lebensmittel-Abfällen durch die Implementierung der Prompted Markdown Funktion von Retail Insight. Die Lösung ist Teil der Cloud-basierten WasteInsight-Software des Technologieanbieters, die inzwischen von sieben der regionalen Co-operative Groups in Großbritannien eingesetzt wird. Mit Prompted Markdown kann die Central Co-op Produkte identifizieren, die kurz vor dem Verfallsdatum stehen, so dass das Handels-Unternehmen Maßnahmen ergreifen kann, um den Abfall zu minimieren und den Gewinn zu maximieren. Zu Beginn dieses Jahres wurde diese Funktion auch von der Mid Counties Co-op eingeführt und die Implementierung ist auch für die East of England Co-op geplant.
Das Prompted Markdown Feature von Retail Insight identifiziert automatisch Produkte, die sich dem Ablaufdatum nähern, warnt das Personal und markiert Produkte, die eine rechtzeitige Handlung erfordern. Die Lösung macht zeitaufwändige manuelle Kontrollen überflüssig und verbessert die Produktivität der Store-Teams. Diese Funktion arbeitet Hand in Hand mit dynamischen Abschriften und ermöglicht es der Central Co-op, einen datengesteuerten Ansatz gegen die Vernichtung von Lebensmitteln zu verfolgen, die betriebliche Effizienz weiter zu verbessern, übermäßige Abschriften zu minimieren und die Nachhaltigkeitsbemühungen des Einzelhandels-Unternehmen positiv zu beeinflussen.
Central Co-op ist eine der größten unabhängigen Einzelhandels-Genossenschaften in Großbritannien, die mehr als 450 Stores betreibt. Das Einzelhandels-Unternehmen setzt seit 2021 die Software von Retail Insight ein, um Lebensmittel-Abfälle zu reduzieren. Durch die Optimierung der Markdown-Preise, die den Umsatz steigern, konnte Central Co-op die Menge der weggeworfenen Lebensmittel drastisch reduzieren.
Ben Grove, Senior Operational Excellence Manager der Central Co-op, sagt: „WasteInsight hat unsere Herangehensweise an Markdowns und Abfallreduzierung revolutioniert und es uns ermöglicht, unsere Prozesse zu optimieren und unsere Nachhaltigkeit zu verbessern." Dank der Leistungsfähigkeit von Retail Insight und der Möglichkeiten, welche die Markdown-Feature bietet, hat sich das Einzelhandels-Unternehmen entschieden, den Vertrag um weitere drei Jahre zu verlängern.
Nach eigenen Untersuchungen von Retail Insight verschwenden britische Einzelhändler jedes Jahr Lebensmittel im Wert von 2,4 Milliarden Britischen Pfund (2,8 Milliarden Euro). Daher ist es nicht überraschend, dass viele in fortschrittliche Technologielösungen investieren, um ihre Lebensmittel-Abfälle zu reduzieren.
Central Co-op ist eine von vielen britischen Genossenschaften, die mit Retail Insight zusammenarbeiten. Im März dieses Jahres führte Your Co-op, die von der Midcounties Co-operative betrieben wird, ebenfalls Prompted Markdown ein, um ihre Abfallmenge weiter zu reduzieren.
Jordan Clement, Leiter Supply Chain der Midcounties Co-op, sagt: „Wir glauben, dass diese Entwicklung uns nicht nur dabei helfen wird, die Menge der Lebensmittel zu reduzieren, die auf Deponien landet, sondern auch, unseren Kollegen mehr Zeit für die Dinge geben wird, die sie lieber tun würden, nämlich sich mit unseren Kunden und Mitgliedern zu beschäftigen und ihnen zu dienen."
Seit 2021 arbeitet Retail Insight auch mit der East of England Co-op zusammen, um die Lebensmittel-Verschwendung mit WasteInsight zu bekämpfen und die Produktverfügbarkeit AvailabilityInsight zu verbessern. Diese regionale Organisation plant nun, die Prompted Markdown Feature zu integrieren. Bei beiden Lösungen nutzt die Technologie die zugrundeliegenden Daten, um das Verkaufspotenzial jedes Produkts zu maximieren, die Arbeitsproduktivität durch gezielte Meldungen zu verbessern und die Abfallmenge zu reduzieren, um eine nachhaltigere Zukunft zu gewährleisten.
